tag:gunnercam.com,2010://1 2010-02-28T10:52:07Z 米粉れしぴを集めてます。米粉おいしいよ米粉。 Movable Type 3.36 tag:gunnercam.com,2010://1.66 2010-02-22T03:35:53Z 2010-02-28T10:52:07Z

今回は、レンジで簡単にできる抹茶味の米粉ケーキです。 【材料】（ 15㎝1台 ）...

【材料】（ 15㎝1台 ） 米粉 80g 砂糖　大さじ3～4 抹茶 小さじ1 塩 ひとつまみ ベーキングパウダー　小さじ1強 牛乳 150cc サラダ油 大さじ2 【作り方】 1、牛乳と油以外の材料をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜます。 2、そこに油を加え、牛乳を少しずつ入れ、その度によく混ぜます。ホットケーキ生地より少し柔らかいくらい。※牛乳の量は生地のゆるさに合わせて調節して下さい。 3、深めの器にはみ出るようにラップを敷き、ラップに油を薄く塗って生地を流し入れます。 4、レンジで3～4分くらい加熱します。途中で向きを変えたりしつつ。竹串を刺した時に、生地がつかなくなればOKです。 5、好きな大きさにカットして完成！ わたしの周りではなかなか評判のいいケーキなので、ぜひ作ってみてください。 ]]> tag:gunnercam.com,2010://1.61 2010-01-03T05:14:36Z 2010-01-05T13:23:41Z

米粉で簡単に作れるロールケーキです。 【材料】 （ 1本分 ） 米粉 200ｇ...

【材料】 （ 1本分 ） 米粉 200ｇ バター 50ｇ 卵 2個 生クリーム 200ｃｃ 砂糖 150ｇ 梨のコンポート 1瓶 リキュール 大さじ1 バニラビーンズ 1本 【作り方】 １、卵を泡立てます。そこに米粉を加えて混ぜ、さらに溶かしバターを加えて混ぜ合わせます。 ２、それを天板に流し、オーブンで焼きます。 ３、焼きあがったらラップをして、一晩おいておきます。 ４、表面をはがしてホイップした生クリームを塗り、梨を置いて巻いたら完成です！ ※お好みで黒胡麻を使っても美味しいですよ。 ]]> tag:gunnercam.com,2009://1.57 2009-12-09T05:29:39Z 2009-12-09T23:52:55Z

混ぜて焼くだけの簡単！米粉どらやきです。 【材料】（ 直径7cmのどら焼き7個分...

【材料】（ 直径7cmのどら焼き7個分 ） 製菓用米粉 　90g ベーキングパウダー　小さじ1 ★卵（M） 　2個 ★砂糖 　大さじ1 ★はちみつ　大さじ1 ★みりん 　大さじ1 ★油 　　　　大さじ1 餡 　　　　大さじ2×7 【作り方】 １、★印を全部混ぜます。次に米粉・ベーキングパウダーを混ぜます。 ２、テフロン加工のフライパンに、生地を大さじ1入れます。スプーンを動かさずに生地を入れると、綺麗な丸になります。これを弱火で焼きます。 ３、表面にブツブツができ乾いたら、ひっくり返します。乾かす程度でお皿にとります。 ４、皮を2枚焼いたら、あんを大さじ2のせて挟みます。中高に挟むと、ふっくらと美味しそうに見えますよ。 ５、温かいうちにラップで包みます。水分の蒸発を防ぎ、しっとりさせるためです。翌日になると、味が馴染んでますます美味しいですよ！ ※冷凍する場合は冷めてからして下さい。ラップに包んだまま解凍して召し上がれ。 ※卵が大きく、生地がゆるいように感じる場合は、米粉を10gくらい増やして下さい。 ]]> tag:gunnercam.com,2009://1.52 2009-11-20T02:51:25Z 2009-11-20T03:47:35Z

【材料】（ パウンド型2本分 ） ○人参 1本約150ｇ ○生姜 皮をむい...

【材料】（ パウンド型2本分 ） ○人参 1本約150ｇ ○生姜 皮をむいて20ｇ ○ピーマン 1個 米粉 160ｇ ベーキングパウダー5ｇ バター 60ｇ 粉砂糖 120ｇ 卵黄 L3個 卵白 L3個 上白糖 40ｇ 【作り方】 1、○の材料をミキサーにかけて粒状にします。ピューレ状を目指しますが多少荒くてもOK。 あんまり汁けが出ない方が良いですね。 2、ボールにバターを入れてクリーム状にし、粉砂糖を何回かに分けて加え、白っぽくなるまで混ぜてあわせる。 3、2に卵黄を入れて混ぜ、1も加えてよく混ぜ合わせる。米粉とベーキングパウダーも入れてヘラなどでよく混ぜる。 4、卵白に上白糖を3回に分けて入れながら角が立つまでしっかりと泡立てメレンゲﾞを作る。 5、3に4をヘラに1すくい入れぐるぐる混ぜてなじませる。残りのメレンゲﾞを全部入れたらヘラで下からすくいあげるように混ぜる。 6、パウンド型に2等分して生地を入れ、170度に余熱したオーブンで約40分焼き・・荒熱を取ったら完成！]]> tag:gunnercam.com,2009://1.47 2009-10-17T06:08:29Z 2009-10-17T18:44:18Z

【材料】（ 7～10個分 ） バター 140g 蜂蜜 80g 米粉 13...

【材料】（ 7～10個分 ） バター 140g 蜂蜜 80g 米粉 135g ベーキングパウダー 5g 卵M 3個 【作り方】 1、室温に置いたバターをハンドミキサーで練る。蜂蜜を2～3度に分けて混ぜる。 2、よく練る！白くなってもまだまだ！！しっかりとふんわり空気を含むように練り混ぜる！！ （しつこいですね・・） 3、ふるった米粉とBPを2～3回に分けて混ぜる。2ほどがっちりと混ぜなくてもいいです。 粉が混ざれば大丈夫♪ 4、溶きほぐした卵を2～3回に分けて混ぜる。 5、型に入れて、170度で16～18分焼く。 6、焼きあがったマドレーヌを、ラップでぴたりと覆い密封する。]]> tag:gunnercam.com,2009://1.42 2009-09-08T02:25:26Z 2009-09-10T04:46:10Z

【材料】（2人分） れんこん 50ｇ 米粉 100ｇ　 卵 1個 ...

【材料】（2人分） れんこん 50ｇ 米粉 100ｇ　 卵 1個 かつお粉 小さじ1 水 100ｃｃ（調整しながら） 青じそ 3枚 塩 ひとつまみ チーズ 2枚 削り節 適量 ソース 適量 油 適量 【作り方】 1、れんこんをラップに包み、レンジで1分熱を加えてからすりおろす。 （加熱直後は熱いので少し冷ましてから） 2、青じそはみじん切りにする。卵は溶きほぐす。 3、ボールに米粉・青じそ・卵・かつお粉・塩・すりおろしたれんこんを入れ、水を入れながらぽったりする固さになるよう混ぜる。 4、フライパンに油を薄く熱し、3を焼く。表面が乾いてきたら裏返す。 5、チーズをのせて蓋をし、蒸し焼きにする。チーズが溶けたら皿に取る。削り節、ソースを好みでかけて完成！]]> tag:gunnercam.com,2009://1.8 2009-08-14T08:06:36Z 2009-09-10T04:46:00Z

【材料】（ 20ｃｍくらいのものが20本近く ） ベーキングパウダー 2ｇ ...

【材料】（ 20ｃｍくらいのものが20本近く ） ベーキングパウダー 2ｇ 米粉 150ｇ グラニュー糖 5ｇ 塩 少々 水 180ｃｃ 油 小さじ1 揚げ油 適量 【作り方】 1、ボールにベーキングパウダー、米粉、グラニュー糖、塩を全て混ぜ合わせる。 2、水と油を加え、よく混ぜる。 3、生地を花型の口金をつけた絞り袋に入れる。 4、160度に熱した揚げ油の中に、直接適当な長さ、形に絞りいれる。 5、きつね色になったら出来上がり。砂糖、塩をまぶして召し上がれ。]]> tag:gunnercam.com,2009://1.7 2009-07-19T06:17:39Z 2009-09-10T04:46:00Z

【材料】（ 約30個分 ） 上新粉 100ｇ 　 薄力粉 100ｇ ...

【材料】（ 約30個分 ） 上新粉 100ｇ 　 薄力粉 100ｇ ごま 10ｇ はちみつ 50ｇ サラダ油 50ｇ 【作り方】 1、すべての材料を混ぜ、1つにまとめる。（またまりにくいですけど） 2、1を5ｍｍくらいの厚さに伸ばして、型で抜く。 3、180℃で10～15分焼く。]]> tag:gunnercam.com,2009://1.6 2009-03-09T06:16:09Z 2009-09-10T04:41:21Z

【材料】（ 1個 ） ☆中力粉 170ｇ ☆自家製米粉 30ｇ ...

【材料】（ 1個 ） ☆中力粉 170ｇ ☆自家製米粉 30ｇ ☆ドライイースト 1.0ｇ ☆砂糖 小2 ☆塩 小1/2 　　　 ☆ぬるま湯 150cc ◎マーガリン 小1 【作り方】 1、☆をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。 2、生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。 3、ガス抜きをして、生地を丸めてベンチタイム約10分。 4、生地をまとめて、ザルに粉を振り生地を入れて包み二次発酵。 5、2倍になったら、クープを入れてオイルをたらし、210度で約15分焼いて出来上がり～♪ 6、自家製米粉は、米を2～3時間水につけて、すっかり乾くまでザルに揚げて乾かし、粉砕して出来上がり～♪]]> tag:gunnercam.com,2009://1.5 2009-03-09T06:14:02Z 2009-09-10T04:42:51Z

【材料】（ 2人分 ） ☆上新粉 50g ☆片栗粉 50g ☆水...

【材料】（ 2人分 ） ☆上新粉 50g ☆片栗粉 50g ☆水 150cc ☆塩 小さじ１ 鶏がらスープ 600cc 　 鶏肉・ネギ・水菜・モヤシなど 適量 【作り方】 1、耐熱容器に☆を入れてよく混ぜます。蓋をしないでレンジで2分チン！よく混ぜて再びレンジで2分チン！ 2、取り出して、手に体重を乗せてしっかり捏ねます。(3分） 出来上がった生地を1～2mmの厚さに伸ばします。 3、二つ折りにして3mm幅くらいに切って麺が完成！ 4、鶏肉は茹でて、適当な大きさに切ります。 鶏がらスープは顆粒のものでOK！ 　　塩や醤油などで味を整えます。 5、たっぷりの沸騰したお湯で麺を１分茹でて、ザルに取り、水でしめます。 6、器に麺、鶏肉、野菜を乗せ、最後に熱々のスープを入れて完成♪]]> tag:gunnercam.com,2009://1.4 2009-03-09T06:12:46Z 2009-09-10T04:43:32Z

【材料】（ マグカップ4個分 ） 上新粉 125ｇ 　 薄力粉 125...

【材料】（ マグカップ4個分 ） 上新粉 125ｇ 　 薄力粉 125ｇ ベーキングパウダー 小さじ1と1／2 卵 1個 しょうゆ 大さじ2 水 220ｍｌ 砂糖 100ｇ 【作り方】 1、上新粉、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるう。 2、卵、しょうゆ、水、砂糖を混ぜる。 3、1と2を混ぜる。 4、マグカップの6分目くらいまで生地を入れ、レンジで約2分チンして完成。]]> tag:gunnercam.com,2009://1.3 2009-03-09T06:10:59Z 2009-09-10T04:44:25Z

【材料】（ 5～6枚(大きさによります） ） 米粉or上新粉 100ｇ ...

【材料】（ 5～6枚(大きさによります） ） 米粉or上新粉 100ｇ 　 牛乳 200cc 　 溶きたまご 1個分 　 バナナ 大1本 【作り方】 1、バナナをつぶしておく。(レモン汁はかけてもかけなくてもOK) 2、ボウルに粉を入れ、牛乳を2回位に分けて加え、よく混ぜる。 3、初めはポロポロしますが、牛乳を全部入れればなめらかになるので、心配しないでくださいね！ 4、2のボウルにたまごとバナナを加える。その都度よく混ぜる。 5、フライパンを熱し、油をしく。お玉一杯弱を入れ、薄く広げる。(大きさはお好みで) 　　両面焼いたらできあがりー＊]]> tag:gunnercam.com,2009://1.2 2009-03-09T06:06:21Z 2009-09-10T04:45:04Z

【材料】（ 6個 ） 強力粉 150ｇ 　 米粉 50ｇ 　 全粒粉...

【材料】（ 6個 ） 強力粉 150ｇ 　 米粉 50ｇ 　 全粒粉 50ｇ ブラウンシュガー 30ｇ 　　　　 牛乳 40ｍｌ 　お湯 120ｍｌ ドライイースト 3ｇ 　　　　　　　 塩 4ｇ 【作り方】 1、すべてHBに入れてスイッチオン！20分ほどこねてもらう。 2、生地を取り出してボールで発酵。2倍程度になるまで待つ。 3、6等分して10分ベンチタイム。 4、ベーグル型に成型し、40度20分2次発酵。 5、オーブンを210度に温める。その間にケトリング用にフライパンに水＋はちみつ（大2位）を沸騰直前まで温める。片面30秒ずつケトリングし、オーブンで20分焼く。]]> tag:gunnercam.com,2009://1.1 2009-03-09T06:03:03Z 2009-09-10T04:45:47Z

【材料】 板チョコ 65ｇ×2枚 　 牛乳 大3 　 米粉 70ｇ ...

【材料】 板チョコ 65ｇ×2枚 　 牛乳 大3 　 米粉 70ｇ 砂糖 40ｇ プレーンヨーグルト 大3 マーガリン 20ｇ 卵 1個 ベーキングパウダー 小1/2 【作り方】 1、耐熱容器にチョコレートを割り牛乳を入れ500ｗで1分半レンジでチンしてよく混ぜ溶かしておく。 2、1にマーガリン･ヨーグルトを加えてよく混ぜる。 オーブンを160度に予熱しておく。 3、米粉とBPを泡だて器でよく混ぜておく。 4、4に1と3を加え、泡がつぶれない程度によく混ぜる。 5、4に1と3を加え、泡がつぶれない程度によく混ぜる。 6、クッキングペーパーをしいた型に流しこみ、軽くトントン空気を抜く。 7、160度で約35分焼いたら出来上がり♪しっかり冷やしてからどうぞ～。]]>