米粉で手打ちフォー!

【材料】( 2人分 )
☆上新粉 50g
☆片栗粉 50g
☆水 150cc
☆塩 小さじ1
鶏がらスープ 600cc
鶏肉・ネギ・水菜・モヤシなど 適量
【作り方】
1、耐熱容器に☆を入れてよく混ぜます。蓋をしないでレンジで2分チン!よく混ぜて再びレンジで2分チン!
2、取り出して、手に体重を乗せてしっかり捏ねます。(3分) 出来上がった生地を1~2mmの厚さに伸ばします。
3、二つ折りにして3mm幅くらいに切って麺が完成!
4、鶏肉は茹でて、適当な大きさに切ります。 鶏がらスープは顆粒のものでOK!
塩や醤油などで味を整えます。
5、たっぷりの沸騰したお湯で麺を1分茹でて、ザルに取り、水でしめます。
6、器に麺、鶏肉、野菜を乗せ、最後に熱々のスープを入れて完成♪